「夏草や・・」英訳の句碑・・・ほか９話

「夏草や・・」英訳の句碑　2012-10-22

先日の土曜日、自治会親睦旅行ということで、家内も一緒に
世界遺産登録で盛り上がりの「平泉」へ。
総勢80名ほど。2台のバスに分乗して、いざ、出発。

天気は雲一つない？快晴。
高速道路からは、紅葉があちらこちらに見える。
我が家では気づかなかったが、紅葉がすすんでいることに驚く。

ご当地は、県内外からの観光客で、ものすごい人、人。
世界遺産の冠の効能はすごい！！

何度か訪れた平泉であったが、この句碑には今まで
気付かなかった。バスガイドにより案内をされて、初めて知る。

「夏草」英訳の句碑
The summer grass　`Tis　all that’s　left Of ancient warriors’
dreams.　Inazo Nitobe

・この碑文は、「夏草や　兵どもが　夢の跡」という松尾芭蕉の
俳句を、新渡戸稲造が英訳し、毛筆で揮毫したものである。
昭和42年建立
・新渡戸稲造　1862－1933（文久2－昭和8）
岩手県生まれ。教育学者。農学者。
「われ、太平洋の架け橋とならん」の大志のもと、国際平和に
貢献し、国際連盟の輝く星と賞賛された。代表的著書に「武士道」
（Bushido）がある。

おばさんたちから、なんて読むの？発音するの？の声。
若いバスガイドさんがはにかみながら読み上げる。

おばさんたちのオーという声とともに拍手喝采。
サマーグラス、あ～ここが夏草なんだ等々、声がする。



お酒を飲んでのダイエット　2012-10-23

こんな記事見つけました。私も大好きなビールにブレーキを
かけて、蒸留酒（焼酎やウィスキー）に替えたら、1ヶ月程で
お腹の脂肪が減ったんですよ。ぜひ、試してみてください。

＜記事＞
どんなに“効く”といわれるメゾットが世を賑わせようとも、
ダイエットに挫折はつきものである・・・確かに。
そんな中で、悩める人たちの願いを叶えてくれるとブームに
なっているのが「糖質制限ダイエット」だ・・・とある。

具体的には、主食であるごはんやパン、麺類など等質の多いもの
を制限するだけで、肉や魚など等質が少ないものは普通に食べて
もいい。摂取カロリーを制限する食事方法に比べて食べる満足感
が高いことから、長時間継続しやすい方法として注目を浴びている
・・・この方法だね。

それがダイエットにも効果なのはどういう理由からなのか。
「糖質制限食」の提唱者で、京都・高雄病院理事長の江部康二氏が
解説する。

「糖質をたくさん含む食事をすると血糖値が上がり、インスリンが
多量に分泌されます。エネルギーとして使われなかった血糖は、
このインスリンによって脂肪に変えられて蓄積されます。糖質制限
食では、糖質の摂取が少ないため、インスリンはほとんど分泌
されませんし、脂肪に変換される余剰の血糖もありません。

それと同時に、エネルギー源として糖ではなく体内に蓄えられて
いる体脂肪を使うようになるため、無駄な体脂肪が減っていき、
結果として体重が減るのです」・・・なるほど。

『酒飲みダイエット』（プレジデント社）の監修者で管理栄養士
の大柳珠美さんに、都内の居酒屋に同行してもらい、糖質量を
チェックしてもらった。

まずは酒。まだまだ残暑が厳しいだけに、ついビールを注文したく
なるが、「ビールはダメ」と大柳さん。

「ビールや日本酒、マッコリなどには糖質が多く含まれています。
一方、蒸留酒には糖質が含まれないので、焼酎やウィスキーはOK。
ワインもブドウ糖を含まず、果糖だけなので大丈夫ですが、摂り
すぎはダメ。とくに安いワインでは、味にコクを加えるために
糖類を添加している場合があります」・・・そうなんだ。

100グラム中の糖質量で比較すると、ビールは3.1グラム、
日本酒4.5グラムに対し、焼酎やウィスキーは0グラム。
ワインは赤が1.5グラム、白2.0グラムで、辛口のものほど糖質は
少ないそうだ。ちなみに梅酒は20.7グラムもあるので絶対NGである
・・・日本酒は意外と多いんだね。

では、つまみはどうか。
「枝豆や冷や奴などの大豆製品はOKですが、揚げ出し豆腐などは
衣がつくので控えめに。野菜は色で見分けるとわかりやすく、緑の
濃い野菜は糖質が少なく、にんじん、カボチャなど温かい色の野菜、
ゴボウやレンコンなどの根菜は糖質が多い。キャベツやタマネギ
なども、少量ならいいですが、食べすぎは要注意です」（大柳さん）
・・・揚げ出し豆腐の衣だね。

嬉しいのが魚介類や肉で、満足いくまで食べても問題はない。
糖質量は100グラムにつき、牛肉0.1～0.6グラム、豚肉が0.1～
0.3グラム、鶏肉はほとんどが0グラムだ。ただし、ソースや
タレには糖質が含まれているので、肉ならシンプルな塩コショウ
のステーキ、焼き鳥はなら塩、魚は刺身や塩焼きを選びたい
・・・私は刺身が好きなので、これ聞いてホットしますね。

もちろん、仕上げにおにぎりやお茶漬け（ご飯は茶碗1杯で
55.2グラム）、ラーメン（中華麺1玉は62.1グラム）などを
食べるのは、もってのほかである・・・これよくやるパターン
だよね、気を付けよう。週間ポスト2012年9月28日号から

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お礼のお米くばり　2012-10-24

退職時にお世話になった元同僚の方々に、感謝とお礼の意味を
こめて、私の作った特別栽培米・あきたこまちを少しずつだが
くばった。

これで、今年の農作業が終わったという安堵感。
今年1年の農作業をやり遂げたという満足感。

あとは、ゆっくりと自分の時間を楽しもうと思う。
読みたかったもの、鑑賞したかったもの、整理したかったもの。

時間はたっぷりある。
気ままに、のんびりとやろう。

そうそう、日本一に輝いた「前沢牛」の飼育の仕方を研究して
みよう。

新たに加わった税金　2012-10-25

年金支給機関から「平成25年分の年金受給者の扶養親族等申告書」
を提出してくださいとの知らせが来た。そして、平成25年1月1日
からの所得税法の改正で関係する部分も記載されていた。

1つ目は、受給者本人が寡婦（寡夫）に該当する場合の控除が
設けられ、配偶者と死別または離婚等した後に婚姻していない方は、
該当する可能性がありますとのこと・・・今のところ私には該当
しないし、したくもないな。

次に、復興特別所得税が徴収されることとなりました、
詳しくは、本年12月にお送りする「年金だより」でお知らせする
予定ですとのこと。

この復興特別何とやらはなんだと、さっそくネットで検索してみた。
すると、平成23年12月2日に東日本大震災からの復興のための施策を
実施するために必要な財源の確保に関する特別措置法（平成23年
法律第117号）が公布され、「復興特別所得税」なるものが創設
されたとある。

所得税を納める義務のある人が平成25年から平成49年までの25年間
課せられる。また、給与所得者は、平成25年１月1日以降に支払いを
受ける給与から源泉徴収されるとある。

税額の計算は、基準所得税額×2.1％となるとのこと。
遅らばせながら知ったわけだが、膨大な災害復旧費の財源確保が
いよいよ始まるんですなぁ。

牛のエサやり　2012-10-26

我が家には黒毛の肉牛がいる。両親の趣味？と言っていいだろうか。
いいや、売上は、両親の小遣いとなっているものの、私には田んぼ
の堆肥作りに貢献している。

昨日より、東京に住む孫（私の次女）がやっとの思いで、
手に入れたマンションを見ると言って上京中。留守番となった
私と家内は牛の世話を頼まれる。

500kgを超えると思われる巨体の牛達。
朝夕のエサやり、糞の片付け、牛舎の清掃等々。

私が田んぼを専門に手がける様になってから、牛の世話は疎遠で、
いつも牛たちを遠巻きに見ていた。本当に久し振りの牛の世話だ。

頼まれて以来、何故か分からないが、肉質日本一の前沢牛について
ネットであちこち調べている自分がいた。さて、調べてみると肉質
日本一のエサのポイントは稲わらにあると私はみた。

普通、稲ワラは、床に敷いて敷料として、牛の糞とともに発酵
させて堆肥（有機肥料）として田畑に還元するものとだけ思って
いたからだ。

前沢牛は、稲ワラや牧草といった粗飼料に対して、大麦やフスマ
（小麦の種皮）、大豆粕など養分含量多い濃厚飼料を、牛の成長
段階や体調に合わせて、これらを配合して与える・・・一応、
我が家でも与えているんですが。

配合する飼料やその比率は各農家によって研究を重ねて決められ
それぞれ異なるという。企業秘密？というところだろうか。

与えた特別栽培米の稲ワラはおいしいとみえて、乾草より食して
いるようだ。喜んで食べている牛達に、稲ワラの敷料をたっぷり
サービスする。

ほんの短い時間だが、牛と接していると愛着がわくようで、
大きな体につぶらな瞳をした黒い牛を可愛いもんだとさえ思えた。

年老いた両親から牛飼いを引き継ぐのは、そう遠い日ではないと思う
・・・迷いはあるが。やるとしたら、良質の稲ワラを積極的に与え、
量より質を目指し、前沢牛に一歩でも近づきたいものだ。
特別栽培米ならぬ、特別飼育牛かな？・・・研究の価値はあるとみた。



牛の鳴き声　2012-10-27

早朝から、モウモウと牛の鳴き声がする。
さて、どうしたものか？

エサは、たっぷり昨日の夕方に与えたはずだが・・・。
飲み会があるからと言って、少し早めに与えたので腹が減って
鳴いてるのか？

昨夜に東京から帰ったきた両親から、確認すると
発情がきて、鳴いてるのだという。

どうも、私は牛に関して、新米の新米だ。
まずは、留守中の私の管理が原因ではないことにホットする。

牛の鳴き声に圧倒されたか？ねずみもナリを潜めている。

帰宅は何時？　2012-10-28

久しぶりに、市内を飲み歩く。
カラオケが上手いとか言われ、はては客から千円のチップまで
頂き、有頂天になって飲み歌う。

いつの間にか、時計は1時半を回っている。
店の人に見送られて、どっこいしょとタクシーへと乗り込む
・・・完全に午前様。

朝、家内から帰宅は何時？だったのと問い詰められる。
まずは、12時と答える。

嘘でしょ、私、起きてたよ。
まずいな・・・2時だよとホントの時間を言う。

どこで、飲んできたの？矢継ぎ早に聞かれる。
秘密、秘密・・・笑いながら答える。

あなたが、言わなくても、ちゃんと教えてくれる人がいるからね。
余計なことする人がいるものだ。

私は、ガセネタに惑わされるなよ・・・と言うのがせいぜい。
飲むっていうのは、色々と疲れますなぁ・・・。

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届けられた高級酒　2012-10-29

元同僚の方々から、先日のお米配りのお礼だからといって、
特別本醸造の久保田、ルロワのワインといった高級酒、お菓子
等々が届けられ恐縮した。

届けてくれた元同僚が言うには、私が酒好きだからといっての
品選びとのことであった。私のブログにお酒とダイエットの話が
載ってるよ、いいの？と、女性の同僚に気遣われたが、結局これ
に落ち着いたとか、笑いながら渡してくれた。

手紙に部長さんを筆頭に、課長さんなど同僚の方々の名が連なり、
一同の感謝の言葉が添えてあった。

むっく様（ブログペンネームを入れました。）
紅葉の候、いかがでしょうか。

このたびは、むっく先輩が丹精込めて作られたお米をお届け頂き、
本当にありがとうございます。
遠慮なく、頂きたいと思います。

これから寒くなって参りますので、お風邪など召しませんよう
お気を付けてください。

本当ありがとうございました。
平成24年10月吉日

私の配った、お米に戸惑いを覚えた同僚もいたようだ。
そりゃそうだろう、突然だったろうから。いやぁ～、かえって、
気遣わてしまったかな？

まぁ、ともあれ、今年限りと思ってもらって遠慮なく食べて
ほしい。そして、高級なお酒、お菓子、頂きました。本当に
ありがとうございました。



白いダンボール箱の荷造り　2012-10-30

東京に住む娘をはじめ、関東方面の親戚の方々に、お米を送ろうと
ホームセンターで、お米専用のダンボール箱を求める。

ダンボールは箱は5kg、10kg、20kg、30kg入れと各種そろっている。
また、紙袋も同じように各種ある。

しかも、お米とまで印刷してあり、個人でも荷造りのプロ仕様が
できるのだ。かゆい所まで手が届くように、何でも有りのホーム
センターですね。以前（昔は）は、有り合わせのダンボールを
加工して荷造りしたものですが・・・。

白いダンボール箱大小各5箱と、紙袋、白い粘着テープを購入し
さっそく、我が家で荷造り。

荷造りは、ちょっとコツがいる。箱を締め付けながら行わないと。
ダンボール箱はkg専用の規格で作ってあるから、隙間などない
からだ。

中にお米を詰めると箱はパンパン状態。時には、箱の角が
ひび割れたりする。また、その反発で粘着テープが引っ張られて
剥がれそうになり、それを修正しようとするとヨレヨレと波状の
皺になったりする。

粘着テープのカットも油断すると縦にスパッと切れず、カギ状に
切れたりする。せっかく、プロ仕様？のダンボール箱を用意しな
がら、荷造りで見栄えを落とすこととなる。

やはり、受け取るほうも綺麗な箱でもらえば気持ちがいいだろう
からと思うとけっこう神経を使う。たかが、荷造り、されど荷造
りだ。

何とか、荷造りを済ませ宅急便にて発送と相成る・・・各々がた、
しばし待たれよ！！

朝早くから　2012-10-31

孫が風邪を引いたといって、朝早くから預けられた。
家内は、午前中出勤。婆様も予定があってお出かけ。
残る私が子守だ。孫の仕事は、まず、人見知りから始まり、
泣き止まない。

立ち抱っこすれば、少しは泣き止む。
結構な目片。さすがに暫くこのままは腰に負担がかかる。
座ると、まわりの目線が変わるのか、また泣き始める。
オシメを見ると、濡れている。早速交換。

まだ、グズっている。
まぁ、風邪で具合が悪く、自分でも持て余し寝付けないようだ。
よだれを拭き拭き、心地よい？泣き声を聞きながら、あやし
ながらで2時間ほど奮闘。疲れたのだろ、今、寝静まった。
時は10時。

11時に食事を与えてくれと言われていたので、静かな時間は
1時間ほどしかない。貴重な1時間で、ブログにむかって、
只今奮闘中。

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