*

玄米で健康を考える

公開日: : 最終更新日:2018/09/14 日記



今、わずかばかりの田んぼで米をつくってるんです。

まあ、家庭菜園みたいなものですね。作ったお米は、息子一家、
娘たち一家はじめ販売少々で完結といったところ。少ない面積の強み、
手間暇のかかる減農薬のこだわり米を作ってます。取っても取っても
次から次の雑草は大変ですが、運動不足解消にはもってこいですね。

政府の推進する大規模農業なんてどこ吹く風、関係なく時給自足的生活
とてもいいですよ。そんなこんなで作っているこだわり米、とても人気
なんですよ。私、東北なんですが、南国鹿児島の方から注文が来たり
してね。このこだわりが私の「食育」に通じてるのかなと思ってます

さて、東京在住の娘一家がハマってるのが玄米食、お父さんの減農薬米で
安心・安全で食することが出来るからが理由のよう。ここで、改めて
玄米食について私自身の勉強ですね。


玄米の健康効果は?Q&Aからです。
健康の為に玄米を食べよう!!というけれど、玄米にはどんな
健康効果があるのでしょうか?という質問。

玄米は籾から籾殻だけを取り除いたもの。
・・・すみません当たり前のことで。だから精白米と違って、胚芽や
ぬかの層がついていることが健康効果によいとされる理由。

玄米に含まれる栄養成分は、タンパク質、炭水化物、脂質、ビタミン
B1、B2、C、E、ニコチン酸、パントテン酸、リン、食物繊維、各種
ミネラルや酵素が豊富に含まれています。・・・栄養たっぷり。


ですから健康効果もいろいろあるわけですね。

ひとつは便秘解消効果。
玄米には白米の約3倍もの繊維質を含んでいるからです。
繊維質は胃で消化されないまま腸に達して水分を吸収して
便の量を増やす働きがあります。

二つ目は、老化防止効果。
玄米の胚芽部分には白米にはないビタミンEが含まれています。

さらにぬかになる部分にリノール酸が含まれていて、血行を
よくして動脈硬化を防ぐ働きがあり、中高年の方におすすめですね。
弱った性腺機能を高める働きもあるので、若さを保つ効果があると
言われています。女性の方にはうれしいお話ですね。

他に脚気予防、スタミナ増強効果といった効果も見られるのです。
玄米が、健康食といわれる理由ががわかりますね。
最近話題となってきた、発芽玄米も私的には興味深々です。
これに適したお米の品種があるといいます、勉強してみますね。

今日は、ありがとうございました。

関連記事

似顔絵できたよ

孫二人がやって来た 上の子は字が上手、絵もなかなか 将来画家になりたいだなんて

記事を読む

私道のような市道

我が家の田んぼ横の道路、牧草畑の中を通る 前は土地改良区の道路と認識していたが いつの間

記事を読む

マスクして・・・ほか1話

マスクして 2017-07-21  ハンマーでブロック砕き 粉塵があがるのでマスク

記事を読む

保育園での「食育」、稲を育てお米がとれたよー(その2)

とても恐縮です、何と私の提供した稲種籾のことが 「だより」で紹介されていたのです。 園

記事を読む

大吉が3枚も引くと猜疑心

預けられた子ども達子2人、休日の家内を連れ初詣、 家内を連れではなく、引っ張られてが言い

記事を読む

変な計算

種籾の浸種が始まった 主食用米は湯温消毒済、だからネットに入ったまま水に浸ける その

記事を読む

追肥を待っていた稲・・・ほか3話

追肥を待っていた稲 2015-08-07 7月中旬幼穂形成期に入り葉色も大部落ちてきた

記事を読む

ベストアンサー・・・ほか4話

ベストアンサー 2016-03-20 家内曰く、 さっきから急にFOMAカードを入

記事を読む

米検査・・・ほか1話

米検査 2017-10-07  来週の水曜日11日、米検査の日 前日の10には依頼

記事を読む

再掲・・・ほか9話

再掲 2014-06-06 これも食育の一環であるアレルギー問題について、ある地方の 議会か

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

竹田の子守歌:思い出(追)

日々の疲れ、癒しにユーチューブを聴きながらの書類片付け。 ユーチ

久しぶり!

久しぶりにブログした。 1年以上経ったねえ。 この間に私なりの

青色吐息

台風21号、風台風だった 深夜には大雨も加わって 2階屋根

米袋昇降機中古購入

お米の収穫が近づいてきた 稲刈り、乾燥、そして籾摺り 30

カモ対策畦畔刈り

稲の実が固くなるにつてれカモがうるさくなる 胴体が大きい割に

→もっと見る

  • 2026年4月
    « 12月    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930  
PAGE TOP ↑