お箸のはなし

驚きです、服部先生のお話では、小学校の若い先生の６割が正しい
箸の使い方が分からないと言ってるんですから・・・。

正しい箸の使い方、「いただきます」「ごちそうさま」の食前食後
の挨拶など、マナーをきちんと身に付けることが、「食育」では
とても重要なポイントとなります。

「いただきます」とは、生命の命をいただいていることへの感謝の
気持ち、「ごちそうさま」は料理を作ってくれた人への感謝の気持ち
を表します。

また、正しい箸の使い方などの食事のマナーは、守り伝えていきたい
大切な日本の食文化のひとつです。このよな日本の食文化を次の世代
へと伝えていくことは、大切なことです。

これらマナーを身に付けることで、食べものを大切にし、食事に感謝
する心を育み、正しい食週間を身に付けることができるようになります。

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また、これらの作法や食週間を子どもたちに身につけさせるには、
8歳までのしつけること理想的と服部先生は提唱します。

この年齢を過ぎると、他のことへの興味や好奇心が芽生え、身につき
にくくなってしまうのです。そうならないためにも、児童期のうちに
食に興味を持たせ、しっかりとその大切さを教えて行くことが必要と
なります。

世界遺産となった和食、まず箸の使い方が基本の基本っていう事ですね。

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